营养成分表的基本要素及常见问题解析

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导语 《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）规定了营养标签的标示要求，那么营养成分表与营养标签有什么关系，营养成分表又包括哪些要素，常见问题又该如何避免呢？ 一、营养成分表与营养标签 1.1 定义 营养标签： 预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。 营养成分表： 标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格。 1.2 营养成分表与营养标签的关系 由上述定义可知，营养标签包括营养成分表。如标签上标示有营养声称或营养成分功能声称，也属于营养标签。 二、营养成分表的基本要素 营养成分表包括5个基本要素： 表头、营养成分名称、含量、NRV%和方框。  （1）表头： 以“营养成分表”作为表头；  （2）营养成分 ………………………………