主要观点总结
文章介绍了秋冬季节的板栗红烧肉的做法，强调其美味和受欢迎程度。作者分享了详细的制作步骤和用料，并提供了反馈和评价。
关键观点总结
关键观点1: 板栗红烧肉的受欢迎程度
深秋时节，吃栗子在中国人文化中被视为传统习惯，板栗红烧肉结合了栗子的香甜和肉类的鲜美，成为一道受欢迎的秋冬美食。
关键观点2: 详细的制作步骤和用料
文章详细描述了板栗红烧肉的制作步骤和所需用料，包括生板栗、排骨、五花肉、冰糖等，以及具体的做法，如翻炒、加入调料和焖煮等。
关键观点3: 美食家的评价和反馈
文章中引用了多位美食家对板栗红烧肉的评价格和反馈，包括口感、外观、味道等方面的评价，同时也提供了一些建议和改进意见。
文章预览
⚬ 深秋，吃栗子几乎是刻在中国人DNA里的事情！《吕氏春秋·恃君篇》里说：夏日则食菱芡，冬日则食橡栗。在秋冬时候，来一碗软糯香甜的板栗红烧肉，感觉一秒回到了温暖舒服的春天~ 食谱作者@ 冇伱灬冇我： “红烧肉或排骨，很多人应该都特别喜欢，但是烧起来，不是太柴不好吃，就是食材都分家了不好看。我无意中发现，怎么才能做出完美的红烧肉，有红烧肉的香，又能保留肉的原汁原味，肉烂又不失嚼劲，吃上去還特别的嫩。关键是，新手都可以0失败。而且也比较省时间！ 在這板栗的季节，如果说不吃那七、八、十来次的板栗排骨，实在是有点说不过去。” 厨友@苏 苏 “这什么菜啊，气死我了，一不小心就吃了两碗饭，我减肥计划又泡汤了。” by 厨友@EA-1 “感谢楼主的方子敲好次啊✧٩(ˊωˋ*)و✧嘤嘤嘤～肥而不腻有筋道还很Q弹。”
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