酒店进入存量时代，餐饮才是比拼关键

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【酒店高参】 随着消费者需求的变化，酒店行业有了新的发展阶段，呈现出多样化的特点。 在旅游市场活力无限的同时，消费者对酒店产品的质价比也愈发看重。在这样的背景下，整个行业呈现分化、内卷的态势。 一方面，在2023年消费者的“报复性”出游后，不少酒店在2024年显露出业绩增长疲态。甚至出现被迫“以价换量”，最终导致“量价齐跌”的局面。 另一方面，不少中高端酒店进入存量改造、质量竞争的阶段，纷纷将发展的重点转向下沉市场。业内普遍的感知是，“向存量要发展”已成为整个酒店行业的共识，单纯的数量扩张已成为过去，如何高质量增长成为关键。 或也因此，更多酒店品牌将目光转向毛利较高、有更多溢价能力的餐饮业务，希望通过提升餐饮及宴会服务的品质，拉动整个酒店及品牌的增长。 酒店餐饮改革在即 与酒店 ………………………………