藏身90年老酒店的海派雅宴，非遗传承大师打造

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“上海大厨出浦东，浦东大厨出三林”， 身为浦东三林塘人的 周元昌大师 ，师从本帮菜泰斗李伯荣，深耕上海菜53年，门下弟子多达168人，由他创立的 周舍·海派菜 ，无疑是沪上海派菜的标杆榜样。 53年坚守一线的他，继承了三林塘的经典技艺，是 上海菜的非遗传承人 ，同时也是走在时代前端的创新者。 “如果一直固守传统，就𣎴能长久保持吸引力，所以， 必须要有广阔眼界和见识，用更好的食材，学习更好的技术，给传统菜注入新的创意， 才能为不断变化的市场带来新灵感。” 延续石库门里弄式建筑风格的锦江店，两层空间藏于清水砖墙之内，曲与直的线条交织，中西元素相融，于空间之中和谐相契，尽显雅致之美。 大理石拼花以餐厅标识为原型，古铜色金属的温润质感与拱顶元素相映成辉， 将江南风韵的细腻镌刻于空间的分寸之间。 ………………………………