方便面因太辣遭封杀？！吃辣背后竟有这么多科学

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炎炎夏日，又到了吃辣的好时节。然而，有些地方的人无辣不欢，有些地方却尽举国之力禁止食辣。近日媒体报道，丹麦食品管理局要求韩国三养食品召回旗下生产的三款以超辣出名的火鸡面，原因是其中辣椒含量“过高，可能会导致消费者急性中毒。” 无独有偶，德国也曾全国禁止销售一款魔鬼辣椒薯片，起因是一名 14 岁学生食用后数小时发生食物中毒，最终不幸去世。 如此看来，辣椒正应验了那句老话：“汝之蜜糖，彼之砒霜。”如此分裂的评价背后，究竟有什么科学道理呢？ 图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷 诺奖得主解密催辣机制 辣椒入口，会在口腔内先产生刺痛感，随后是阵阵灼热感，仿佛口中燃烧着熊熊火焰。而这真实的痛感与虚幻的热感，正是 辣椒中的辣椒素与我们体内的辣椒素特异性受体——香草素受体 1 型（TRPV1） ………………………………