夏天隔三差五就想吃它！一口清凉，两口嫩滑，比果冻还弹！

文章预览

37℃的高温，把胃口烧得奄奄一息 很想吃一些滑溜溜的冻冻，在嘴里抿成一摊冰水，淌进胃里，把清凉送往全身～ 不光是凉粉、冰粉，连肉都想吃带冻冻的。 记得以前我妈妈每次做肉菜，没吃完放到第二顿，盘底的汁水就会凝结成冻。 我总喜欢刮出那个冻冻，配粥吃，它放在哪里，哪里的白粥就变得凉快、有味，大热天吃来特别舒服。 那时 的冻冻是 不经意的美味 ， 并不能经常吃到 。 现在我早已知道这是胶原蛋白凝固形成的，要想吃，完全可以故意为之—— 冻冻鸡 这是之前刷小红书看到的，一下子就戳中了我。 有鸡、有冻冻，调味也是潮汕人很爱的普宁豆酱，作为夏日小凉菜简直绝了。 关键还省事， 由蒸锅和冰箱帮忙搞定 ，全程不用守着炉灶看火。 新鲜鸡腿蒸熟， 然后 用蒸完鸡流到盘底的鸡汁，跟普宁豆酱调个酱料刷在鸡腿上。 送进 ………………………………