主要观点总结
本文介绍了茅台冰淇淋业务从火爆到冷却的过程，分析了其原因，包括产品价格过高、消费环境变化以及商业模式问题等。文章还指出酒企做年轻化探索需围绕产品本身，并针对年轻人对白酒的反感点进行了讨论。
关键观点总结
关键观点1: 茅台冰淇淋业务现状
茅台冰淇淋业务曾火爆，但近年来声量降低，销售困难。目前北京仅存的茅台冰淇淋店生意不佳，线上渠道也面临困境。
关键观点2: 茅台冰淇淋业务问题分析
茅台冰淇淋业务面临价格过高、消费环境变化和商业模式问题。产品价格高导致复购率低，消费环境变化使消费者更加理性，对价格敏感。此外，冰淇淋商业模式本身可能存在问题。
关键观点3: 酒企年轻化探索
酒企做年轻化探索需围绕产品本身，针对年轻人对白酒的反感点进行改进。口感风味改变、降低酒度数是趋势，同时避免低俗酒桌文化。
文章预览
白酒年轻化探索还是要围绕产品本身 “原价66元/个，现在只要50元/个，你如果买得多，（一个）再给你让5块钱。” 近日，位于北京什刹海的一家茅台冰淇淋店里，工作人员正在跟一位消费者卖力推销。 在大众点评App上，这是目前北京能搜到的唯一一家茅台冰淇淋店，即便从店外已经看不到太多茅台的痕迹—— 门口的招牌已经换成了“老北京冰糖葫芦”；柜台上摆放的一排茅台冰淇淋包装盒落满了灰尘；印有茅台logo的冰柜，被不同品牌的饮料和啤酒填满了，其中甚至还有用来制作糖葫芦的水果；而象征着茅台冰淇淋的吉祥物“茅小凌”，则好几辆电动自行车围起来，如果不是刻意寻找，几乎就会被错过。 北京仅存的一家茅台冰淇淋。 文/余源摄 近日据媒体报道，有消息称广州市场茅台冰淇淋团队已解散，相关人员被清退，2025年茅台酒业或将全
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