消费行业地图，酱油产业链跟踪：中炬高新、海天味业、千禾味业……（2024年10月）

文章预览

酱油，是我国传统的液态调味品，呈红褐色且具有独特香味，可使菜肴更加鲜美。在日常料理中，酱油使用很普遍，属于必选、刚需消费。 图：酱油 来源：海天味业官网 受出行旅游带动，国庆假期期间，下游餐饮市场从低谷中略有修复。根据美团数据， 国庆假期前5天，餐饮堂食日均消费 较上年同期 增长33.4%，夜间时段消费较 上年 增长44.8 %。 从头部餐饮企业来看，假期前六天，海底捞全国超1300家门店共接待顾客超千万人次。假期首日全国海底捞火锅门店共接待顾客超190万人次，同比增长超5%。 尽管属于必选消费，但酱油行业也难免受到下游餐饮行业景气低谷的影响。 从行业景气度来看，酱油销售依旧面临下滑风险。2024年Q2，酱油销售额、销售件数分别同比减少11.75%.、10.9%。 实际上，放眼整个调味品赛道，除了味精在Q2有所增长、复合调味料 ………………………………