太冤了！这种面真不是“垃圾面”，居然一直被误解！这样吃更健康→

主要观点总结

挂面作为常见的餐桌食物，经常被误解为不健康，实则选择适当类型和正确吃法是关键。本文解释了挂面常见的误解，如高盐、低营养等，并介绍了不同种类挂面的营养价值。同时，本文还提供了煮面的技巧以及健康吃面的公式。

关键观点总结

关键观点1: 挂面并非都是高盐食品，市面已有低钠或不含盐的挂面供选择。

挂面的盐含量取决于制作工艺和配料，并非所有挂面都高盐，市面上已有低钠挂面几乎不含盐的挂面，可以选择这些产品以减少盐的摄入。

关键观点2: 挂面的营养并不单一，种类丰富可满足不同需求。

挂面的营养价值取决于其配料，市面上有鸡蛋面、蔬菜面、杂粮面以及强化了营养素的面条，可以根据个人需求选择。

关键观点3: 煮面有技巧，水量足、适时下锅、加醋和油可煮出筋道好吃的面条。

煮面的技巧包括水量要足、水刚冒泡就下锅并小火慢煮、加醋去碱味口感更好以及加两三滴油防粘连。

关键观点4: 健康吃面公式包括控量、加蔬菜、加鸡蛋、加肉、加豆制品以及控盐。

为了健康吃面，应控制挂面摄入量，吃面时搭配蔬菜、鸡蛋、肉类或豆制品，并注意控制盐的摄入。

文章预览

挂面，作为中国家庭餐桌上的“常客”，几乎人人都吃过。然而，提到它，有些人第一反应却是“没营养”“盐太多”，甚至把它归为“不健康食品”。 挂面真的这么不堪吗？ 今天，我们就为挂面“伸冤”，揭开它的营养真相，同时教你如何健康吃面，以及煮一碗劲道美味的挂面的小技巧。 1 挂面的“冤屈” 随着人们对健康饮食的关注度不断提高，挂面常被贴上“高盐、低营养”的标签，甚至被简单地视为就是白面+高盐的组合食物。然而，事实真的如此吗？ 实际上，目前市面上的挂面种类很多， 不同类型的挂面营养价值和盐含量也是不同的。 误解一：所有的挂面都高盐 挂面的盐含量取决于制作工艺和配料，市面上的确有一些盐含量相对较高的挂面，你以为吃的是白面做的主食，其实是个隐性的“高盐刺客”。 比如下图这款，钠含量高达1200毫 ………………………………