湘菜“排队王”炊烟宣布全线降价！

主要观点总结

湘菜品牌炊烟小炒黄牛肉全线降价，降价幅度达4-12元不等。炊烟方面强调此次降价是原材料市场价格同步调整的结果，降价后总日客流量提升约50%，效果显著。但仍有消费者对降价后的价格不满意。专家表示降价是获取流量最直接的方式，品牌们正在经历从价格战到价值战的转变，未来品牌需要在低价与品质之间找到平衡点。

关键观点总结

关键观点1: 炊烟品牌全线降价

湘菜品牌炊烟全线降价，单个菜品价格下调4-12元不等，如招牌菜品小炒黄牛肉在长沙售价从82元调整为73元。

关键观点2: 降价原因及效果

炊烟强调此次降价是原材料市场价格同步调整的结果，降价后效果显著，总日客流量提升约50%，部分消费者反映价格依旧较高。

关键观点3: 餐饮品牌价格战现状

当前餐饮品牌纷纷采取降价策略以获取更多消费者，包括直接降价推出低价产品、进军低价市场等方式。业内人士认为，价格战反映出市场疲软和竞争激烈。

关键观点4: 未来餐饮品牌竞争策略

专家表示未来餐饮品牌需要在低价与品质之间找到平衡点，创新菜品和门店利用，从价格战转向价值战，以品质与服务为核心的价值竞争是关键。

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来源 | 潇湘晨报辣椒财经 记者 | 李轩子 近日，湘菜品牌炊烟小炒黄牛肉（以下简称“炊烟”）宣布全线降价，引发社会关注。 炊烟方面强调，此次降价是与原材料市场价格同步调整的结果，在保证肉质和分量不变的情况下，顾客能够以更低的价格，享受超值的质价比体验。 降价后总日客流量提升50% 据炊烟公布的降价信息，单个菜品的价格下调了4-12元，比如其招牌菜品小炒黄牛肉，在长沙的售价从原来的82元调整为73元，而上海的售价则从108元调整为89元。 谈及此次降价的初衷，炊烟相关负责人向记者回复称：“此次调价纯属炊烟品牌自身价格的调整。现在的炊烟偏离了核心。过去为了升级湘菜品质，我们不断升级食材等，也因此不断涨价。不少顾客反映，别人降价炊烟就是不降，已经吃不起炊烟了。炊烟对此深刻反思决定，在保持现有高品质的 ………………………………