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科学家告诉你如何吃才能够有效抗癌防癌

食品与生命科学  · 公众号  · 食品安全  · 2017-12-15 08:48
    

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【1】 吃货们终于可以名正言顺地吃坚果了!因为它可以这样抗癌! DOI:10.1002/mc.22606 近日,来自德国耶拿大学的营养学家为那些喜欢吃坚果的吃货们带来了好消息,他们发现坚 果可以抑制癌细胞生长。“长期以来我们都知道坚果中充满对心血管系统有益的物质,或者可以防止超重或糖尿病的物质。”Wiebke Schl?rmann博士说道,“也有一些研究表明坚果具有抗结直肠癌的效应,但是其中的具体机制并不清楚。”Schl?rmann博士和她来自耶拿大学营养毒理学系的同事一起给出了这个问题的答案。在一项最近发表在《Molecular Carcinogenesis》上的文章中,他们展示的研究结果揭示了这种保护效应的分子机制。 根据这项研究,坚果由于可以激活机体清除活性氧的防御功能,因 ………………………………

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