【注意】橘子上火，橙子柚子败火？橘子还能不能放心吃了？

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本文作者： 王璐，注册营养师 审核专家： 张宇，中国疾病预防控制中心研究员、国家健康科普专家 吃橘子总会被叮嘱“不要吃太多，吃橘子上火”，但橙子和柚子就没有这个担忧，还会说它们“败火”。确实有人因为吃橘子出现了口干舌燥、喉咙痛、口腔溃疡、牙龈肿等情况。那么，这些症状到底是不是吃橘子导致的呢？ “糖分高”“吃太多”惹的祸 橘子属于含糖量较高的水果之一，尤其是砂糖橘等口感纯甜的品种，含糖量比普通橘子、橙子、柚子等其他品种高，能达到13.06克/100克 ①② 。 一次性摄入大量高糖、高盐的食物 ，会让口腔和咽喉黏膜陷入高渗透压的环境，继而引发细胞失水，口干舌燥甚至溃疡也就自然会发生。这和 吃太多咸味（高盐）的瓜子花生后嗓子干痛、嘴角溃疡是一个道理。 数据来自：《中国食物成分表》第6版及其他参 ………………………………