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研究发现:这种食物,即使每天只吃一点点,也会改变大脑,形成坏习惯!

科研小助手  · 公众号  · 科研  · 2024-06-20 23:56
    

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很多人都认为,爱吃小零嘴儿并不是什么坏习惯。 如果每天只吃一点点,哪怕是高油高脂,应该也没啥大问题。 但事实上,很多人都大意了。 耶鲁大学团队的最新研究发现,人们爱吃零食的小习惯对大脑的影响,可能比我们想象中要更严重。 该研究称, 高糖、高脂的食物会潜移默化地重塑大脑,修改奖赏机制,即使日常少量地食用,大脑也会在未来更倾向于选择这些食物。 这项研究通过招募一批年龄在25岁左右、BMI和身体各项指标都正常的志愿者,进行了一项有趣的实验。 志愿者被随机分成两组,他们均保持正常饮食,唯一不同的是科学家给他们的加餐: 酸奶 。 除了糖和脂肪的含量不同外,两组酸奶的热量是一样的。参与者每天吃2次,每次1份。 经过八周的实验,研究者通过能扫描大脑活动的 fMRI 仪器,测试参与者们对高糖高脂食物的反应 ………………………………

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