解读：GB/T 23969-2022《肉干质量通则》已正式实施，仅以单一畜禽肉为原料！

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新标实施 GB/T 23969-2022《肉干质量通则》（以下简称“新标”）于2024年7月1日代替GB/T 23969-2009 《肉干》（以下简称“旧标”）正式实施，进一步规范了肉干的质量要求。接下来就跟小编一起对比肉干新旧标准中的变化吧。 0 1 产品分类 旧标： 新标： 新标在肉干、肉糜干的原料上强调了 “单一” 二字，明确了一种产品中不再允许使用多种原料肉，以此来避免掺杂其他肉类的现状，为消费者权益提供了有利保障，维护了肉干、肉糜干市场的稳定。 如下标签举例，产品名称为“牛肉粒肉糜干”，配料为“ 牛肉、猪肉、鸭肉…… ”等，符合旧标的定义要求。 新标增加“单一畜禽肉”的限制后，此类产品将不符合新标要求，需及时调整配方。  举例： 食品名称：牛肉粒肉糜干 配料： 牛肉、猪肉、鸭肉 、葡萄糖浆、麦芽糊精、植物油、香辛料、味精、 ………………………………