偶尔的放纵餐竟是免疫杀手！Nature子刊：短暂的高脂饮食，就能增加对致病菌易感性和抑制免疫力

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众所周知，美食能给人带来快乐！并且，在有选择的情况下，杂食动物（比如小鼠和人类）往往更喜欢富含脂肪的能量密集型食物，而非植物型食物。这也解释了为什么不少人在连续几天吃清淡的家常菜后，非常想念高油高脂的零食或者外面的大餐！ 万万没想到的是， 难得吃顿大餐的犒劳一下自己，却会悄悄地损害你的身体。 此前，一项来自 德国汉堡-埃彭多夫大学医学中心研究团队， 发布于 Nature Immunology 上的研究揭示：从富含膳食纤维的平日饮食切换到高能量浓度的“盛宴”，每一次的短暂转变都会改变胃肠道的代谢、转录和免疫学格局。简单来说： 每一次的大餐都是以短时免疫抑制为代价的！ 研究者发现， “突如其来”的一顿高脂大餐，就 足以诱发短暂的黏膜和全身免疫抑制状态，进而导致肠道对致病菌的易感性增加，以及抗原特异性 ………………………………