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为什么饭店的酱油都比家里好吃?原来秘密在这→

伊犁我的家  · 公众号  · 新疆  · 2017-08-23 21:30
    

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大家平时有没有发现 同样的菜 饭店做出来的就是比家里好吃 其实 单单就是酱油的使用上就有很大的不同! 原来饭店的酱油不是拿来直接用的 而是在里面悄悄动了些“手脚” 把原本普通的生抽摇身变成了调味酱油 究竟怎么做的呢? 紫苏酱油 天气热的时候很多朋友喜欢吃凉拌菜 这紫苏酱油就是凉拌菜的绝配 有了它,凉拌菜瞬间变得爽口开胃 食材: 生抽500毫升,紫菜叶20片,大蒜20瓣 取新鲜的紫苏叶用水冲洗干净 然后用厨房纸擦干表面的水分 一定要完全擦干才行 如果有水,紫苏酱油很容易变质 把紫苏叶切成丝,大蒜切成薄片 将紫苏和大蒜一起放入玻璃密封盒里 倒入生抽,没过食材 盖上密封盖,放入冰箱冷藏24小时 紫苏酱油就做好了 用紫苏酱油来拌凉拌菜 ………………………………

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