骨别再清水煮了！13种高人气排骨做法学起来！

文章预览

1 糖醋排骨 原料：猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量。 做法： 1、猪排骨剁成5厘米长的段，放沸水中氽去血水； 2、氽过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟； 3、排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）； 4、蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用； 5、锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄； 6、锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟； 7、待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可。 2 红烧排骨 原料：排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。 做法： 1、把水烧开，把排骨放进沸 ………………………………