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天津名小吃“麻酱鸡蛋”,沙酥流油,松软咸香,一口停不下来!

中国新闻周刊  · 公众号  · 社会  · 2024-08-23 17:58
    

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鸡蛋,我们平日常吃的一种营养食物。 它不仅能提供优质的蛋白,同时能搭配各种食材,营造出千变万化的口感,深受大家的喜爱。 一日三餐卤蛋、蒸蛋、炒鸡蛋,相信你一定都有吃过, 但也许你还没有尝过“麻酱鸡蛋”! 麻酱鸡蛋,也叫五香麻酱鸡蛋,是天津市蓟州区的特产,被评为蓟县十大特色小吃之一。 外观上,它和咸鸭蛋非常相似,但吃起来的口感却大有不同。 麻酱鸡蛋由手工腌制,经过蒸制后蛋白滑嫩、松软咸香、香味突出、蛋黄溢油、咸淡适中,非常美味。 这款麻酱鸡蛋是腌好的,熟的,因此开袋剥壳就可以吃。 吃的时候,在一侧空白处轻轻敲打,筷子轻轻一挑,金色的蛋黄油便喷涌而出。浓郁的油脂,让人忍不住咽口水。 注:温度较低的环境下,鸡蛋的油脂可能会部分凝固,流出的会比较少,属于正常现象。 冬日里食用,可 ………………………………

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