官方通报：3人中毒死亡

主要观点总结

本文报道了广东省近期发生的米酵菌酸中毒事件。共有三起事件，导致8人发病，其中3人死亡。这些事件主要发生在广东和河南地区，涉及食品包括发酵食品如河粉、粿条等。文章还介绍了米酵菌酸中毒的严重性、症状、潜伏期以及预防措施。

关键观点总结

关键观点1: 广东省报告了多起米酵菌酸中毒事件，共导致8人发病，其中3人死亡。

这些事件涉及食品包括发酵食品如河粉、粿条等，且大部分发生在广东地区。

关键观点2: 米酵菌酸中毒事件并非个案，近年来在广东和河南等地均有发生。

这些事件提醒人们注意食品安全和卫生条件的重要性。

关键观点3: 米酵菌酸中毒具有严重性，平均病死率高达42%。

中毒早期症状不明显，但病情发展迅速，目前尚无特效药可治疗。

关键观点4: 专家提醒预防措施包括正规渠道购买并妥善保存食品，注意食品的卫生和通风防潮。

食用木耳、银耳等菌类前需检查其感官性状，泡发时间不宜过长，避免污染。

文章预览

近日，广东省卫生健康委官网发布通报，7月广东省共报告3起一般及以上级别突发公共卫生事件，共发病8例，其中3人死亡。其中 有2起为米酵菌酸毒素引起的食物中毒事件。 详情如下 ▼▼▼ 2024年7月（7月1日零时至7月31日24时），广东省报告3起一般及以上级别突发公共卫生事件，共发病8例，其中死亡3例。分别为： ► 东莞市厚街镇报告的一起 米酵菌酸毒素引起的食物中毒事件 ， 发病1例，其中死亡1例 ，事件级别为较大； ► 揭阳市普宁市报告的一起 米酵菌酸毒素引起的食物中毒事件 ， 发病1例，其中死亡1例 ，事件级别为较大； ► 肇庆市高要区报告的一起发生在建筑工地的其他中毒事件，发病6例，其中死亡1例，事件级别为一般。 为何近期米酵菌酸中毒事件高发？ 广州市第十二人民医院中毒救治中心主任、主任医师杨志前表示： 高温、高湿 ………………………………