主要观点总结
本文介绍了市面上常见的“脆柿子”（完全甜柿）与以往常见的涩柿子的区别，包括口感、营养成分、储存运输等方面的特点，并澄清了关于柿子的一些传闻和谣言。
关键观点总结
关键观点1: 脆柿子和涩柿子的区别
脆柿子（完全甜柿）和涩柿子在口感、营养成分、储存方式上有所不同。脆柿子口感硬脆，不涩，耐储存运输；而涩柿子软到烂糊，储存难度大。
关键观点2: 甜柿的营养成分
甜柿的维生素C含量比柑橘类水果还要优秀，总碳水化合物含量和涩柿相当，钾、镁等矿物质含量丰富，胡萝卜素含量也很高。
关键观点3: 关于柿子的传闻和谣言
文章澄清了关于柿子的一些传闻和谣言，如贫血不能吃柿子、柿子不能空腹吃等，并强调了完全甜柿与涩柿子的不同。
关键观点4: 柿饼的特点
柿饼是柿子的一种无添加果干，一般由涩柿子制作，加工过程中会脱涩。由于大幅度失水，柿饼里钾、胡萝卜素等营养物质含量比新鲜柿子高，但维生素C损失较大，糖份浓缩，需注意不要过量食用。
文章预览
本文 3224 字，阅读约需 5 分钟 太长不看 市面上卖的“云南脆柿”“脆甜柿”“富有脆柿”等等柿子是 「完全甜柿」 ，在枝头就已经自然脱涩， 不需要放软再吃 ，不会麻舌头。 柿子的 维生素C 和 胡萝卜素 含量很丰富，不过糖还是比较多的，一次吃1-2两个就好了。 今天要说的是最近市面上越来越常见的“新”水果—— 脆柿子 。 大家可能立马就要问了——柿子我都吃了一辈子了，怎么说是“新”水果呢？ 因为今天说的脆柿（甜柿）和我们以前常吃的那种软柿子（涩柿）口感极其不同，是真的 很硬很脆 ， 咬着像苹果一样 ，而且 一点也不会涩 。 甚至很多朋友可能买到了脆柿都会怀疑，觉得需要放一放，放软了再吃才不涩……其实不用，直接吃就可以~ 大口咬，不用担心麻舌头。 01 不是所有柿子都会涩 大家都体验过柿子尝起来略微涩涩的、麻
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