这菜是平价的“花青素高手”，眼睛明亮免疫强，还能当主食吃~

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      经络通畅      身心无恙 红薯，是大家餐桌上常备的美食，但还有一种薯类，味道不输红薯，营养还很高， 它就是紫薯。 紫薯也叫紫红薯，与红薯、白薯同属于甘薯家族，因薯肉呈紫色至深紫色，所以又称黑薯、紫心甘薯。紫薯吃起来香甜软糯，口感细腻，带有淡淡的玫瑰香味，很容易激起人们的食欲。 5大功效送上门 保护心脏： 紫薯中含有的花色甙能够帮助抑制低密度脂蛋白氧化和血小板聚集，有效预防动脉粥样硬化的发生，减少心血管疾病的发病几率。 此外，紫薯中还富含花青素，能够增强血管弹性，预防心血管疾病。 一项研究显示，增加花青素的摄入，每天从3mg增加到24mg， 冠心病的风险显著降低12%～32% ；而摄入每增加15mg， 心肌梗塞的相对风险就会降低17%。 润肠通便： 每百克紫薯含膳食纤维2.5克，能软化和增加粪便体积， ………………………………