浙大谷保静团队Nature Food｜揭示猪和鸡养殖的全生产链集约化可以降低排放，带来经济和粮食生产效益

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转 自：地理学人GeoCompany        |  论文概要 全球人口的增长和生活水平的提高大大增加了对畜产品的需求。强化 单胃家畜 （例如 猪 和 鸡 ）管理可以节约饲料投入，减轻与畜牧生产相关的一些环境和气候挑战。然而，围绕 是否集约化畜牧业仍然存在争议 。在减少全球污染、实现碳中和、维护粮食安全的大背景下， 探索 畜牧业全生产链的整体优化策略至关重要 。 针对这一科学问题，作者利用来自 166 个国家的数据，模拟了猪和鸡集约化对环境、气候和经济的影响。该评估使用 全球畜牧环境评估模型 (GLEAM 3.0) 考虑了整个生产链（从饲料种植到牲畜饲养）的氮和温室气体排放。 结果表明， 全链集约化可使氮和温室气体年排放量分别减少 49% （4.6 Tg ）和 68% （554 Tg 二氧化碳当量) ( 图1 )。这些变化可使饲料生产中的氮肥投入减少 5.0 Tg，从 ………………………………