坚持直营广拓店，疙瘩汤品牌在传承中创新

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  点击 “蓝字”    关注+星标我们  联系电话  ｜ 021-5407-5836  联系邮箱  ｜ PR@frostchina.com 疙瘩汤市场背景综述 疙瘩汤又称为拌汤，是北京、河南、陕西等北方地区的常见面食之一。疙瘩汤种类丰富，包括酸辣疙瘩汤、海鲜疙瘩汤、番茄鸡蛋疙瘩汤、菌菇疙瘩汤等。21世纪以前，疙瘩汤主要作为北方地区的一种传统面食小吃存在，常见于家庭餐桌和街头巷尾的小吃摊。21世纪以后，随着餐饮市场的不断发展及消费者需求的日益多样化，部分具有前瞻性的餐饮企业开始尝试将疙瘩汤这一传统美食进行品牌化运作。发展至今，在品牌化探索取得成功的基础上，疙瘩汤行业已进入连锁化扩张阶段，现阶段的疙瘩汤产品已不仅是消费者日常生活中的重要食品之一，更是中华饮食文化的重要组成部分。 在各大行业协会、相关部门及产业各方参与者的努力下 ………………………………