主要观点总结
文章介绍了高压灭菌的原理，为什么选择121℃作为灭菌温度，以及高压蒸汽灭菌的具体操作注意事项。文章指出高压灭菌是利用高温高压的蒸汽环境快速有效地杀灭各类微生物，包括细菌、真菌、病毒及其芽孢等。选择121℃是因为这个温度能够彻底杀灭常见的微生物，同时确保对耐热芽孢等难杀微生物的灭活。实际操作中需要注意包裹的大小、蒸汽的透入、易燃易爆物品的禁忌等。
关键观点总结
关键观点1: 高压灭菌原理及选择121℃的原因
高压灭菌利用高温高压蒸汽环境快速杀灭微生物。选择121℃是因为该温度能够彻底杀灭常见微生物，同时保证对耐热芽孢等难杀微生物的灭活。实际上，这个温度是经过深入研究验证的。
关键观点2: 高压蒸汽灭菌的操作注意事项
包裹的大小和紧密度会影响灭菌效果，需保证蒸汽的透入。易燃易爆物品禁用高压蒸汽灭菌。锐性器械也不宜用此法灭菌。瓶装液体灭菌时需特别处理瓶口。每次灭菌前需检查安全阀性能，以确保安全使用。
关键观点3: 灭菌时间的计算与物品保存
灭菌时间从灭菌器内达到设定的灭菌温度时开始计算。灭菌后的物品应注明日期和保存时限，一般可保留1～2周。
文章预览
作者 | NIRO 来源 | NIRO（ID：NIRO-keyanmiao） 编辑 | 澹泊研究僧 在生物学、医学及实验室研究领域，高压灭菌是一种至关重要的无菌处理手段。其 核心 在于利用高温高压的蒸汽环境，快速且有效地杀灭各类微生物，包括细菌、真菌、病毒及其芽孢等，以确保实验器材、培养基等物品的无菌状态。而在这一过程中，为何普遍选择121℃作为灭菌温度，而非其他数值，这背后有着科学的原理和深刻的考量。 图片来源: 网络 高压灭菌原理 高压蒸汽灭菌是利用高压和高热释放的湿热进行灭菌。原理是在密闭的容器中，水的沸点因为蒸汽压力增大而升高，以此提高蒸汽的温度，用来进行有效灭菌。 蒸汽与温度及灭菌时间的关系 由于微生物细胞蛋白质在湿热情况下更容易凝固，因此在相同的温度下，湿热的杀菌比干热杀菌效果好。同时湿热的穿透力强。 蛋白
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