主要观点总结
海底捞旗下全新炸鸡品牌“小嗨爱炸”在山西太原开出首店，引发广泛关注。该店主打拌酱炸鸡，人均消费约40元。海底捞通过开设炸鸡店进一步探索多元化布局，目标消费人群主要是年轻群体。目前，小嗨爱炸已在多地开店，并计划在未来几个月内在更多城市开设门店。
关键观点总结
关键观点1: 海底捞开设全新炸鸡品牌“小嗨爱炸”
海底捞集团内年轻创业团队打造，可以说是目前海底捞众多子品牌中最年轻的副牌。
关键观点2: 小嗨爱炸特色与亮点
设置外摆，营造轻松、愉悦氛围；近20款SKU，人均消费约40元；现调现拌蘸酱，首创香菜青柠口味炸鸡；不做外卖，举办特色活动。
关键观点3: 小嗨爱炸的市场策略与反响
目前在山西太原开业反响良好，未来计划在天津、无锡、石家庄等城市陆续开店。通过多样化业态和新品牌尝试推动多元化业务发展。
关键观点4: 海底捞的多元化布局
海底捞近年来不断推出子品牌，涵盖多种经营业态和价格带。通过开拓副牌，海底捞试图进一步推动多元化业务的发展。
文章预览
海 底捞，又有了新的赚钱路子？ 本文由红餐网（ID：hongcan18)原创首发，作者：简煜昊；编辑：景雪。 海底捞，又盯上了炸鸡的生意。 近日，海底捞集团旗下全新炸鸡品牌“小嗨爱炸”在山西太原开出品牌首店，引起广泛关注。 据了解，该店位于山西太原国金中心G座B1层，主打拌酱炸鸡。 红餐网亦获悉， 小嗨爱炸由海底捞集团内的年轻创业团队打造 ，可以说是目前海底捞众多子品牌中最年轻的副牌。而未来两个月内， 小嗨爱炸还计划将在天津、无锡、石家庄等城市陆续开店。 进军炸鸡赛道，还要加快在全国布局，海底捞这盘棋背后，藏着怎样的考量与野心？ 海底捞开出首家炸鸡店， 主打“拌酱炸鸡”，人均40元左右 根据小嗨爱炸官方小红书公布的信息，山西太原首店于8月9日开业。目前来看，这家已经开业的门店，在产品、门店、模式上，
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