我国轻食行业相关政策:规范轻食食品标准 大力开发健康食品

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简单来说轻食就是简易、不用花太多时间就能吃饱的食物，并且其具有低卡路里、低脂肪、高纤维、制作简单、原汁原味、健康营养等优点。 轻食的营养成分需来源或主要来源于天然食材，同类食材可使用食物互换法进行搭配。2022年6月2日，中国烹饪协会发布《轻食营养配餐设计指南》，明确了轻食的定义与内涵，并对其营养设计、加工烹饪方式和供餐等进行指导，进一步规范产品特征描述。 《轻食营养配餐设计指南》要求 / 要点 第一点 轻食是以单例或套餐形式提供给消费者的控制总能量的配餐食品。 第二点 轻食的营养成分需满足人体适宜营养需求，可通过减少脂肪和钠的总含量，以及合理设计蛋白质、碳水化合物含量控制总能量，通过增加膳食纤维、维生素、矿物质和其它微量营养素含量实现营养丰富。 第三点 轻食的营养成分需来源或主 ………………………………