春节期间餐饮食品安全消费提示

主要观点总结

本文是合肥市市场监督管理局发布的春节期间餐饮食品安全消费提示，主要针对广大消费者、餐饮服务提供者以及农村集体聚餐的注意事项和建议进行详细说明，以保障节日期间的饮食安全。

关键观点总结

关键观点1: 对广大消费者的提示

外出就餐要选择资质齐全的餐饮单位，注意个人卫生和适量点餐；家庭聚餐要选购新鲜食材，避免交叉污染和食品变质；网络订餐要选择安全水平高的餐饮服务单位，注意检查食安封签。

关键观点2: 对餐饮服务提供者的提示

要严控食品采购、管理从业人员、规范加工过程和严格执行明码标价，保障食品安全。

关键观点3: 对农村集体聚餐的提示

加工场地要清洁，远离污染源；加工人员要健康，持有有效健康证；食品原料要合法，从合法渠道采购；加工过程要规范，符合相关标准。

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春节期间餐饮食品安全消费提示 2025年春节即将来临，为保障节日期间广大市民饮食安全，合肥市市场监督管理局特此发布餐饮食品安全消费提示： 一、对广大消费者的提示 1.外出就餐。请选择资质证照齐全、环境整洁、食品安全管理规范的餐饮单位就餐。用餐时请注意个人卫生,做到餐前洗手。根据人数适量点餐，支持“光盘行动”，鼓励将剩余食物打包带走。 2.家庭聚餐。到正规食品经营店选购食品和原料，做到适量采购、合理储存。加工过程要做到生熟分开，避免交叉污染，食物要烧熟煮透。饭菜尽量当餐吃完，剩菜剩饭在感官确认未变质的前提下应充分加热后再食用。 3.网络订餐。尽量选择距离较近、配送时间短、食品安全管理水平高的入网餐饮服务单位，尽量不选择冷食类、生食类等高风险品种。接收外卖时注意检查“食安封签”是否完 ………………………………