中山大学宋尔卫院士研究团队：高脂肪饮食促进癌症发展和导致不良预后，背后的机制找到了！

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众所周知，垃圾食品能给人带来快乐，炸薯条、大汉堡、奶油蛋糕等高脂肪饮食真的越吃越上瘾啊！ 在有选择的情况下，杂食动物（比如小鼠和人类）往往更喜欢富含脂肪的能量密集型食物，而非植物型食物。这也解释了为什么不少人在连续几天吃家常菜后，非常想念高脂食品或者外面大餐。 事实上， 高脂肪饮食（HFD） 带来的健康危害是巨大的！数据显示，超过33%的美国成年人口因高脂肪摄入，导致了超重或肥胖的发生；该比例在亚洲人口中也迅速增长。当然，不只是肥胖，HFD还会诱发一系列的疾病风险，包括：损伤大脑、血管变窄、诱发胆结石、形成脂肪肝、降低免疫力等等，可谓是“从头害到脚”。 近日， 来自中山大学的宋尔卫院士以及其团队揭开了高脂饮食的又一大危害——诱发乳腺癌、黑色素瘤等癌症，并明确了背后机制。 具体来说 ………………………………