摄入过多反式脂肪酸会患阿尔兹海默？世卫组织已宣布禁令

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本文系生物谷原创编译，欢迎分享，转载须授权！ 谷 君 说 阿尔兹海默病是全球致人死亡的主要原因之一，目前全球大约有5000万人患各类慢性疾病，其中四分之一的人群就患有阿尔兹海默病 。 近日，一项刊登在国际杂志 Neurology 上题为“Serum elaidic acid concentration and risk of dementia—The Hisayama study”的研究报告中，来自日本九州大学等机构的科学家们通过研究揭示了机体血清中反油酸的浓度与个体患痴呆症风险之间的关联，研究者发现， 摄入富含反式不饱和脂肪酸的垃圾食品会增加人群患痴呆症（或阿尔兹海默病）的风险。 图片来源： Takanori Honda.， et al. doi： 10.1212/WNL.0000000000008464. 摄入过多工业反式脂肪酸与人类疾病相关 如今，很多年轻人都喜欢喝奶茶，奶茶店前也 ………………………………