在重庆烫火锅，有啥不一样？

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今年春晚 重庆分会场《庆·新春》 开场就是扑面而来的热辣滚烫 一如重庆人的热情、豪放、直爽 一锅煮南北，百味纳山河 什么感觉？ 来重庆烫一次火锅你就懂了 “无火锅，不重庆”  重庆被长江、嘉陵江环抱 自古便是长江上游 最大的商埠和物资集散地 百年前 码头船工、纤夫在江边支起铁锅 将蔬菜、“牛下水” 与辣椒、花椒、姜葱、牛油一锅煮 既能果腹 也可祛寒除湿 邹乐 摄 沉浮一方天地 汇通四海食材 如今 重庆火锅已从码头、陋巷 登上大雅之堂 锅底除了麻辣味 增加了家常、荔枝、椒麻等多种味型 辣度从极辣到鲜辣  细分出七种等级和味感 容器也有了 锅中锅、鸳鸯锅、四宫格、九宫格 漫步重庆街头 居民区、马路边、梯坎旁、防空洞里 火锅，无处不在 甚至在主城区山里 还建有火锅一条街 万人烫火锅的盛大场面 足以刷新对吃火锅的认 ………………………………