山大方诩教授组Carbohyd Polym｜非粮生物质高效转化制备高纯度γ-环糊精

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1 遇见·摘要 近日，山东大学微生物技术国家重点实验室方诩教授团队在 Carbohydrate Polymers 上发表题为“ One-pot synthesis of γ-cycl odextrin of high purity from non-food cellulose via an in vitro ATP-free synthetic enzymatic biosystem ”的研究论文。提出了一种新的非细胞合成系统，以非粮生物质纤维素为原料，通过非三磷酸腺苷（ATP）依赖的多酶级联催化系统合成高纯度γ-CD 。 2 遇见·内容 环糊精(Cyclodextrins, CDs)是一种天然存在、无毒、可生物降解的环状低聚糖。它们具有亲水的外表面和疏水的中心腔，能够封装各种分子，修饰和增强包封客体分子的物理、化学和生物特性。CD主要有三种类型:α-、β-和γ-CD。与α-和β-CDs相比，γ-CD具有最大的中心腔，最高的水溶性和最有利的毒理学特征，在制药、食品和化工等行业有了广泛的应用。γ-CD的合成可以通过化学方法或酶催化来实现 ………………………………