【预制菜】2024年中国预制菜行业的市场发展现状及投资风险分析

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预制菜行业是指专注于生产、加工和销售预制菜肴的产业。预制菜是指以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经过工业化预加工(如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成，并符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。 预制菜行业通过现代食品加工技术，将传统烹饪中的复杂过程简化，为消费者提供方便、快捷、标准化的菜品。 这些产品通过冷冻、真空等一系列方式进行包装保存，消费者购买后只需进行简单的加热、翻炒或烹饪处理即可食用，大大节省了烹饪时间和步骤。 预制菜行业的市场发展现状 预制菜行业近年来保持快速增长。2023年我国预制菜市场规模已达到4,990亿元，同比增长15.9%。预计2024年预制菜市场规模将进一步增长，有望突破5 ………………………………