以美味之名 豆腐菜肴巅峰对决

主要观点总结

本文报道了2024年呈贡区首届厨艺技能竞赛的举办情况。该竞赛由昆明市呈贡区总工会主办，在七步场社区豆腐文化旅游节期间举行，共吸引了12家优质餐饮企业和36名“民间高手”参赛。比赛分为专业组和职工组，最终决出了多个奖项。竞赛旨在探索豆腐烹饪的无限可能，为餐饮企业搭建良性竞争平台，并丰富百姓的美食谱系。此外，还有共建社区公益图书馆的活动。

关键观点总结

关键观点1: 呈贡区首届厨艺技能竞赛的举办

该竞赛由昆明市呈贡区总工会主办，在七步场社区豆腐文化旅游节期间举行，吸引了许多优质餐饮企业和民间高手参赛。

关键观点2: 竞赛的分组与奖项

比赛分为专业组和职工组，经过激烈比拼，多个队伍和个人获得了不同的奖项，其中专业组决出了“金牌豆腐宴·推荐餐厅”，职工组则有创意十足的“椒麻豆蔻”获得第一名。

关键观点3: 竞赛的目的和意义

举办本次竞赛的目的是基于豆腐这道食材，秉承传统开拓创新，探索豆腐烹饪的无限可能。同时本次竞赛也为餐饮企业搭建了一个良性竞争的平台，促进交流学习，为广大美食爱好者提供了展示厨艺的空间。

关键观点4: 附加活动：共建社区公益图书馆

在豆腐节期间，除了厨艺比赛，还有共建社区公益图书馆的活动。阅美云南基金将助力七步场社区品质文化建设和发展，扩大七步场社区文旅产业吸引力和影响力。

文章预览

2024呈贡区首届厨艺技能竞赛 2024年11月16日， 呈贡区首届厨艺技能竞赛 在七步场社区豆腐文化旅游节期间举行。 本次竞赛由昆明市呈贡区总工会主办，乌龙街道工会联合会、乌龙街道七步场社区工会和云南广播电视台承办，云南餐饮与美食行业协会专业指导。 截至比赛当日，共吸引了12家优质餐饮企业以及36名“民间高手”参与比赛，分为专业组和职工组两组分别展开竞技。 更是邀请到了国家一级考评员关明、中国滇菜大师王伟、中国烹饪大师唐金增、云南省滇菜烹饪大师许明、高级营养师徐雅敏、云南省第三、第四届烹饪大赛金奖获得者杨泽京组成裁判团，对所有参赛选手作品进行考评。 经过选手的激烈比拼，以及评委的认真点评，最终，专业组12支参赛队伍决出了“金牌豆腐宴·推荐餐厅”三家。 分别为： 昆明翠香酒家《五福临门宴》 金磨 ………………………………