蘑菇有重金属，不能吃？真相没那么可怕

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流 “蘑菇有重金属，不能吃。” 网上有视频称蘑菇虽然味道鲜美，但是富集重金属的能力特别强。人体没有排除重金属的能力，久而久之会引起肾小管坏死，因此得出结论：蘑菇有重金属，不能吃。 言 流言分析 并非如此。 蘑菇的确具备富集重金属的能力，但这不意味着我们吃的蘑菇都重金属超标。蘑菇是否重金属含量超标，这与蘑菇的培养介质是否含有大量重金属有关；蘑菇的种类也会影响其富集重金属的能力。我们吃的蘑菇基本都是人工培植的，通常不会有重金属超标的问题。 蘑菇富集重金属不能吃？ 每年一到夏季，蘑菇几乎都会成为食物界焦点，夏季如果不吃点蘑菇，总觉得缺了点啥。可是有传言说：蘑菇对重金属的富集能力很强，如果吃多了会导致重金属在体内蓄积，危害健康。 首先，蘑菇的确具备富集重金属的能力，并且该能力远 ………………………………