素食者如何补充蛋白质？20+宝藏食材请查收

文章预览

素食者如何补充蛋白质？ 家常食材有哪些蛋白质含量丰富？ 今天我们来一探究竟。 纯素蛋白质来源 每一种全食物都含有蛋白质，但有些食物比其他食物含有更多的蛋白质。 当然，素食者补充蛋白质主要还是豆子及相关制品。 北大医学部甘教授说： 一天吃50g豆类或豆制品 ，其含蛋白质量，再加上其他食材中所含蛋白质量，能基本满足正常人的机体需要，而多种组合的植物蛋白则更好。 01. 各种豆子 豆类不是一种单一的食物——它们是一个类别 。虽然许多人满足于只坚持几个品种，但有几十种豆子都有独特的味道和质地——更不用说大量的蛋白质了。 大豆、青豆、黑豆和鹰嘴豆 等都含有丰富的蛋白质。 自制豆浆 我平时喜欢在早晨自制豆奶，非常好喝，不仅能补充蛋白质，钙铁含量也十分丰富。 北大医学部甘教授会在自制豆浆时加很多超级食 ………………………………