他从建筑转行餐饮开上法拉利，重新定义现代粤菜

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在风起云涌、卷天卷地的 高端餐饮界 新生代主厨 依旧是人才辈出、各领风骚 近年来特别是在 新中餐 赛道 越来越多具备主厨个人风格的亮眼餐厅 在上海跃起而受到大众瞩目       点击视频 揭秘主厨故事 譬如由 岳巍Sean Yue主理的R.O.W.T. 选址城中爆火的夜生活地标 INS新乐园 二楼 在尊重传统的基础上进行粤菜全新演绎 单是一道“鸭王” 脆皮熟成卤水鸭 便凭口碑传遍上海餐饮圈，征服无数食客！ 人生就是该拼的时候一定要拼 从建筑系转行学厨到成为主理人 从2022年度“亚洲50佳餐厅第19名”Ensue的核心成员、担任黑珍珠一钻餐厅Voisin Organique主厨，再到主理R.O.W.T.餐厅， 岳巍Sean Yue绝对是近年来在餐饮圈大放异彩的主厨之一。 作为80后尾巴的89年射手座，他选择当厨师可以说是 “半路出家” ，大学本科在澳洲修的是建筑和景观设计，毕业后却因为 ………………………………