有县计划133 | 99%的人都没去过的玉溪峨山，鸡肉舂着吃！

文章预览

寻找美食背后的好食材 中国有1301个县，每个县都会有自己特色的食材，这些食物，有地理标识的印记，更有着岁月冲刷的沉淀。多有山将通过“有县计划”，认真仔细的把中国的每一个县的地道食材记录下来。 从昆明出发往南开车2小时，在玉溪和普洱的中间地带，有个被哀牢山抱在怀里的小县城——峨山彝族自治县。这里的海拔就像过山车，县城1300米，最高点2500米的山头伸手就能摸到云朵。 这里也是全国第一个彝族自治县哦，满大街都是穿着绣花褂子的阿表妹，火塘边永远煨着香到犯规的老火腿。最爱的是峨山的天气，春天漫山遍野的杜鹃花海，夏天25℃的天然空调房，秋天金灿灿的梯田像打翻的调色盘，冬天居然还能看见白鹇鸟在竹林里散步！ 01    吃货雷达全开！山野美味暴击 在峨山，每个彝家寨子都有自己的火塘。这些跳动的火焰不仅 ………………………………