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今天起,喝汤务必调整一下!

小莉帮忙  · 公众号  ·  · 2024-12-23 10:30
    

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点击上方 蓝字 关注,更多惊喜等着你 最近天气干燥 广东阿妈的“润燥靓汤”成了餐桌常客 阿妈们认为汤不仅好喝, 也是营养滋补利器。 不少人还认为 “营养都在汤 里面! ” “大骨汤”补钙得很” “饭前喝汤比饭后喝汤好” …… 但事实上, 这些关于汤的认识和想法都是错误的! 今天起 喝汤务必记得调整一下 (资料图,广州日报健康有约) 营养都在汤里 汤比肉有营养? ‍ “汤比肉有营养”其实是错误的观点,实际上—— 汤的营养远低于肉,别再只喝汤不吃肉了! 从营养学角度来看,汤的营养价值并没有想象的那么高,过量饮用甚至可能带来不利影响。 在熬制鱼汤、骨汤、肉汤的过程中,虽然会溶解出少量的蛋白质, 但同时也会溶解脂肪和嘌呤。 如果只喝汤、不吃肉,相当于扔掉了90%以上的蛋白质,却摄入了不少的嘌呤、脂肪和盐。 ………………………………

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