科海撷珠 | 让汽车“喝上”地沟油

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餐废油脂× 生物柴油√ 让汽车“喝上”地沟油 上海科技奖励获奖成果科普化特别报道 我国科学家研发了先进的餐废油脂处理技术，将地沟油变废为宝，制成优质的车用生物柴油。 何为地沟油 据媒体报道，2023年7月，成都市公安人员在一个网红火锅店查获了200余千克“口水油”。后经专案组调查发现，该火锅店在经营过程中，将顾客食用过的锅底进行回收，并在店内对回收的废弃食用油脂进行加工，供顾客食用。最终，相关涉案人员有6人被刑事拘留，21人被取保候审。 关于不法商家使用地沟油的新闻经常见诸报端，上述新闻中出现的“口水油”也属于地沟油的一种。广义的地沟油指一切废弃食用油脂，包括各种单一或混合的废弃食用植物油，以及废弃的烤鸭油、鸡油、牛油、猪油、动物内脏油等动物油脂，主要分煎炸老油、泔水油、阴沟油三类 ………………………………