正餐转型升级，多了一张底牌

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数 字化技术能帮助正餐企业优化服务质量，提高运营效率，更好地应对市场变化，从激烈的市场竞争中脱颖而出。 本文 由红餐网(ID：hongcan18)原创首发， 作者：景雪。 过去数年里，正餐一直是整个餐饮市场中份额最大的赛道。红餐大数据显示， 2024年我国正餐市场规模约为10578亿元，同比增长5.6%。 但过去几年，经济环境的不确定，大众对餐饮消费需求有了新的变化，追求“质价比”已成为最为显著的消费趋势。随之而来的，以“高端”、“重服务”、“菜品复杂”、“门店规模大”等为特点的正餐企业不再局限于传统的经营模式，市场迎来分化， 一部分传统正餐品牌开始强化服务质量来吸引和保留更多高端消费者；另一部分品牌则走上轻正餐的道路，更加注重效率和性价比。 然而，无论如何改变，数字化能力都是背后重要的支撑力量。数字化 ………………………………