渤海大学李学鹏、大连民族大学李婷婷团队Chem. Eng. J.：多功能光催化碳点与活性氧协同抗群体感应和抗菌，用于三文鱼保鲜

文章预览

第一作者：崔方超、王薪 通讯作者 ： 李学鹏、李婷婷 通讯单位：渤海大学、大连民族大学                         研究速览             最近，渤海大学李学鹏、大连民族大学李婷婷团队在《Chemical Engineering Journal》期刊上发表了多功能可见光光催化碳点与活性氧协同作用抗群体感应和抗菌，用于三文鱼保鲜的文章。群体感应（QS）诱导的腐败大约占每年食物浪费的15-20%。然而，传统的天然QS抑制剂表现出水溶性差且无催化活性。因此，本研究旨在合成具有良好水溶性、可见光光催化活性和高生物相容性的新型抗QS碳点 （RR-CDs）。RR-CDs（ < 200 μg·mL −1 ）通过产生活性氧（ROS）破坏细胞膜壁结构，表现出良好的广谱抗菌活性。由于RR-CDs的适当带隙，其能够在可见光照射下通过能量转移产生 · O 2− 、 1 O 2 和 · OH。此外，RR-CDs和ROS的联合作用通 ………………………………