今年夏天，我们要吃靠谱的潮汕牛肉火锅

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清淡 新鲜 的潮汕火锅最适合夏天。图/下厨房 很多美食概念可能迅猛流广，但发源地鲜为人知或根基浅薄。牛肉火锅不同，它作为潮汕美食的代表性符号，在潮汕本土有深厚的历史沉淀，是极具群众基础的吃食。 文/沈戈 陈晓卿在视频访谈节目《圆桌派》中谈及中国的美食风潮：紧随小龙虾之后，潮汕牛肉火锅红遍大江南北。他也曾说，每一个美食家，都必须来过潮汕，那里是中华美食的一座孤岛。而现在的美食家，无需到潮汕，在地便能尝到久负盛名的潮汕美食。 很多美食概念可能迅猛流广，但发源地鲜为人知或根基浅薄。牛肉火锅不同，它作为潮汕美食的代表性符号，在潮汕本土有深厚的历史沉淀，是极具群众基础的吃食。 潮汕牛肉火锅走出潮汕，早于你 ………………………………