【生鲜赛道】超市生鲜区业绩轻松翻番的7大策略（附7类生鲜商品陈列方法）

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导读： 生鲜堪称超市企业的门面担当，凭借其自身的民众基础和商品属性吸引着人们的关注。 在贡献了相当一部分销售份额之后，还能为超市带来更多的客流，因此生鲜区常被寄予厚望。超市应该如何做好生鲜区商品经营，提升门店效益？ # 01 同一商品波段化定价 我们都知识生鲜品是“以质定价、巧取毛利”的。拿蔬菜来说，超市一开门时来的顾客大多是大爷大妈，此时的菜品也最新鲜，超市可以借用早市来定出全天最低价来赢得商品口碑；过了早市后马上恢复原价，这时的蔬菜品质仍很不错，为了保证销量，这个阶段的定价可以与市场持平；到了夜晚，蔬菜品质下降，可以通过打折清仓处理，保证商品走量出清不压货。  # 02 先进先出，能有效把控商品损耗 生鲜品的陈列其中有一条重要原则就是先进先出。 所谓先进先出就是指先进的商品有限 ………………………………