鸡蛋里有血点，碍着吃吗？

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云无心 松鼠名片 食品工程博士，《吃的真相》作者，科学松鼠。在实验室里研究“做饭”，以养家糊口；在媒体上介绍“吃的真相”，以传播科学。 有时候，我们会遇到蛋黄中带着血点的鸡蛋，就像下面这样： 图片来源：Adozengirlz 大家会很担心：这是什么东西？是假鸡蛋吗？转基因鸡蛋？还能吃吗？ 有人说这表明是受了精的鸡蛋（一些地区的民间说法是“有公”），能够孵出小鸡来。不过这种说法是不正确的，很多鸡蛋，尤其是现代化养鸡场出来的鸡蛋，都 没有让母鸡受精 。 而且， 受精的鸡蛋是下图这样的 ： 受精的鸡蛋，箭头指出卵细胞开始发育的部位 图片来源：www.theeggfarm.com 如果是在暗室里用光照，隔着蛋壳也能看出 ………………………………