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咖啡里的“热带水果”究竟指什么风味?

前街咖啡  · 公众号  ·  · 2024-11-28 17:19
    

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曾经有位朋友向前街发出心中的疑惑:“这上面写的'热带水果香气'到底是什么呀?如果指某种水果的味道,那为什么不是直接写它,而要用「热带水果」来描述呢?”。 热带水果,有哪些标志性特征? 热带水果( tropical fruit ),顾名思义就是集中生长在热带地区的水果品种,即一般产自南北回归线之间的地方,比如我国云南、海南、广东一带就是盛产热带水果的代表省份。这些地方全年气温湿度偏高,四季界限不会太明显,且日照终年较大,使得生长于此的水果能散发出独特的芳香。 作为一名老广,前街经常接触到的热带水果就有芒果、菠萝(凤梨)、菠萝蜜、荔枝、椰子、百香果、香蕉、杨桃、木瓜、番石榴……细究它们的特征,你会发现,当这些水果成熟时往往都会带有一种热烈的独特香气,除了缤纷的外表,有的表现出如同蜂蜜般的迷 ………………………………

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