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西关老阿婆·新菜单 卖榴莲鸡煲了! 西关老阿婆, 点评网牛杂煲菜品排名TOP1的店, 上新了「广式打边炉 」菜单。一锅热气腾腾、有滋有味的榴莲果林滋补鸡煲, 有人说这可能会成为深圳的新特产,继而取代椰子鸡的神圣地位。 广东人喜欢用水果煲汤,天然的甜味能带出汤的鲜美,带走肉腥。「榴莲果林滋补鸡 」的榴莲肉用到了泰国金枕榴莲,大块甜糯,辅以老广煲汤药材党参、玉竹等熬煮。 鸡肉特意挑选了农家果林放养走地土鸡,喝山泉水、吃草籽长大,肉质鲜嫩。每日现宰,再从广州专车运送到店。 广东人对鸡的最高赞誉便是“鸡有鸡味”。 慢火熬煮的滋补鸡汤, 上桌煮滚后就可以开动,第一件事定要 喝一碗温热的榴莲鸡汤, 鲜甜醇香 。鸡肉吸收了榴莲的香甜,带有淡淡果香,皮滑肉嫩,鸡味浓郁。推荐搭配姜葱味碟,重口一
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