从停滞到增长，是什么让中国果汁“逆天改命”？

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作者：佩吉 编辑：Bobo 不管夏季“饮料大战”的赢家是谁，在诸多爆款新品之中总不乏果汁和果味。 喜茶冠军纤体瓶一个月卖掉350万瓶[1] ，直接断货。对于这瓶包括苹果、羽衣甘蓝、青提、奇亚籽的果汁茶，网友的呼声是：“答应我，常驻好吗”。8月23日，这款饮料终于回归。同样断货后返场的还有盒马的红心苹果汁。这款产品在苹果季销量暴涨400%[2] 。网友戏称“抢苹果手机不如抢苹果汁”。 图片来源：喜茶 图片来源：小红书及微博截图 果味受欢迎折射出饮料市场的变化：果汁逆势而起，成为疫情后为数不多高速增长的消费品。瓶装饮料中不乏例子：娃哈哈推出了100%苹果汁、双柚汁；汇源推出了气泡果汁“果汁果乐”；而农夫果园复活了此前下架的100%番茄汁。 果汁品类的热闹之所以值得注意，是因为此前高速增长的品类大多数是无糖饮料， ………………………………