“干噎酸奶”爆火！有人吃完却进了医院，医生紧急提醒

主要观点总结

近期，一种‘干噎酸奶’引起关注，网友发布品尝视频并调侃。随着其火爆，有人尝试自制，但制作过程有食品安全风险。一女子自制后食用导致细菌超标。医生介绍‘干噎酸奶’是希腊冷萃酸奶，与普酸酸奶不同，自制时存在污染风险，购买时需选择正规厂家。同时，大口吞咽存在窒息风险。

关键观点总结

关键观点1: “干噎酸奶”受到关注，网络上有许多品尝视频。

一种可以嚼着吃的酸奶被称为“干噎酸奶”，引起大家关注。不少网友发布品尝视频，展示其干噎程度并调侃。

关键观点2: 自制“干噎酸奶”存在食品安全风险。

随着这款酸奶的火爆，有人开始尝试自制，但制作过程隐藏着潜在的食品安全风险。近日，一女子在家自制后食用，结果出现呕吐等症状，被诊断为细菌超标。

关键观点3: 医生介绍“干噎酸奶”特点和食用注意事项。

医生表示这种酸奶和普通酸奶的区别在于不含乳清，质地偏浓稠。它丢失了一部分的营养，蛋白含量相对较高，但并不是低脂食品。自制时存在杂菌污染风险，可能引发呕吐、发烧、腹泻等症状。购买时需选择正规厂家。另外，大口吞咽存在窒息风险。

文章预览

近期，一种可以嚼着吃的“干噎酸奶”引起大家关注。 不少网友发布品尝视频，展示其干噎程度，并调侃 “咽的时候脖子要伸得很长”“吃完这款酸奶脖子能长出八块腹肌” 。 随着这款酸奶的火爆，有人开始尝试自己制作，然而 制作过程隐藏着潜在的食品安全风险 。 近日， 一女子在家自制“干噎酸奶”，结果吃完后呕吐不止，最终被诊断为细菌超标 。“干噎酸奶”究竟是什么？自制和食用时又需注意什么？来听听医生的建议。 这种风靡网络的“干噎酸奶”就是希腊冷萃酸奶，它和普通酸奶的区别就是不含乳清，是普通酸奶过滤而成，质地偏浓稠，形态酷似石膏。 医生表示： 它跟普通的酸奶比起来，它是 丢失了一部分的营养 ，因为浓缩，所以它的蛋白含量相对来说会高一些，但是它也 并不是像网上说的低脂食品 。 其实，酸奶过滤看似简 ………………………………