便利店调改：能否挽救萎缩的利润？

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本文来自微信公众号： 灵兽 ，作者：十里，题图来自：视觉中国 一、便利店调改 “近几年生意一直处于瓶颈期。”在三线县城经营四家便利店的袁鹏对“灵兽”表示，主要是市场竞争加剧，原有品类已经无法带来新的增长。他趁着学生放寒假，对两家门店进行了调改，希望能找到突破点。 “这次调改，除了重新装修，商品结构也做了调整。”袁鹏介绍，他引入了烤肠机、关东煮设备、茶叶蛋、蒸包柜等热食设备，增加了微波速食、饭团等即食商品。同时，考虑到门店临近学校，还新增了文具、盲盒、卡片等品类。 “这些调整让门店的客流明显增加，生意提升了30%，毛利率提升了50%。”袁鹏说。 在他看来，调改的核心在于满足需求。“便利店的消费场景高度依赖地理位置和客群特征，商品结构必须贴近本地实际。” 以学校周边为例，学生群体 ………………………………