“泉”在济南过大年 | 今天你“割肉”了吗？

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↑ 点 蓝色字关注 “济南都市频道” 二十六割年肉 割的也是吉祥肉 家家户户都希望图个吉利 在柳埠大集上，摊主张金主营羊肉。除了春节前割年肉的习俗，加之今年羊肉价格略有下降，春节前每个大集，他都能卖出十几只到二十只羊。 肉摊生意红火，割年肉的人也特别多。别看是在农村大集上，摊主的精细化服务一点也不含糊。 摊主赵文文和丈夫卖猪肉已经十年了，年前的几个大集，他们迎来了生意最红火的时候。 为了方便顾客精准化选肉，每当有顾客到来，赵文文都会不厌其烦地介绍什么部位的肉适合做什么菜。 同期：赵文文：这块颈背肉，包水饺，这是什么肉，适合炒菜，这是什么，适合，这是里脊肉适合…… 除了生鲜肉，大集上熟肉、猪头肉、卤味猪下货也卖得格外好。 春节近，年味浓，年肉是餐桌上必不可少的美食，大集上来割年 ………………………………